Restoran ve Kafeler İçin Pazarlamanın İpuçları

Restoran ve kafeler için pazarlama olmazsa olmaz bir unsur. Sayıca fazla yiyecek&içecek işletmesi olması, açacağınız ya da var olan işletmenizin potansiyel müşterileriniz tarafından fark edilme olasılığını düşürüyor. İşte tam da bu noktada pazarlama, tüketicinize ‘sizi tercih etme’ sebeplerini sunmak açısından oldukça önemli. Tamam da, restoran ve kafeler için pazarlamanın ipuçları neler? Restoran ve kafeler nasıl“Restoran ve Kafeler İçin Pazarlamanın İpuçları” yazısının devamını oku

Restoran ve Kafeler İçin Dijital Dönüşümün Temel Adımları

Günümüzün dijital dünyasına ayak uydurmak, işletmelerin geleceği için oldukça önemli. Sektör fark etmeksizin her işletmenin bu dünyaya entegre olması şart. Yiyecek&İçecek işletmeleri de, tüketiciyle doğrudan ilişki ve iletişim kurdukları için bu konuya daha çok eğilmeliler. Biz de bu yazımızda ‘Dijital Dönüşümün Temel Adımları Neler?’ Sorusuna cevap vererek bu konuyu sizin için kolaylaştırmak istedik. Gelişen teknoloji,“Restoran ve Kafeler İçin Dijital Dönüşümün Temel Adımları” yazısının devamını oku

Restoran Danışmanlığı Nedir?

Türkiye’de binlerce restoran var. Sadece İstanbul’daki restoranların sayısı 30bin’den fazla. Ve tabiri caizse İstanbul tam anlamıyla bir restoran mezarlığı. Bunun en büyük sebeplerinden biriyse, işletme modellerinin doğru kurulup yönetilmemesi. Peki restoran danışmanlığı nedir? Restoran danışmanı ne yapar? Danışmanlık hizmetleri gerekli midir? Bu soruların cevabı yazımızda! Global ekonomide büyük bir yer tutan yiyecek&içecek sektörünün en önemli“Restoran Danışmanlığı Nedir?” yazısının devamını oku

Kafe Açmak Ne Kadar Tutar?

Restoran ya da kafe açma hayali kuran herkes, zihninde canlandırdığı heyecan verici ve romantik çağrışımlarla dolu bu hayalini gerçeğe dönüştürmek ister. Bu konuyla ilgili ilk akla gelen soruysa ‘ Kafe Açmak Ne Kadar Tutar? ‘ olur.  Kafe açmak günümüzde pek çok kişinin sıkıcı şehir hayatından ya da kurumsal yaşamın prosedürlerle dolu dünyasından kurtulmak için zihninin“Kafe Açmak Ne Kadar Tutar?” yazısının devamını oku

Restoran ve Kafeler Açılıyor mu?

Restoran ve kafelerle alakalı karar nihayet açıklandı. Kabine toplantısından sonra açıklamalar yapan Cumhurbaşkanı Erdoğan ne dedi? Restoran ve kafeler açılıyor mu? Nasıl ve hangi şartlarda hizmet verecekler?  Biraz önce (1 Mart 2021/ 20.30) açıklama yapan Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın gündeminde Koronavirüs kısıtlamaları vardı. Kısıtlamaların geleceğiyle ilgili açıklamalarda bulunan Cumhurbaşkanı Erdoğan, yiyecek&içecek işletmeleriyle ilgili alınan kararları da açıkladı.“Restoran ve Kafeler Açılıyor mu?” yazısının devamını oku

Restoranlar Açılacak mı?

Son günlerde gündemde olan, irili ufaklı tüm restoranların işletmeci ve çalışanlarının merak ettiği ‘Restoranlar açılacak mı?’ , ‘Restoranların açılması için şartlar neler?’ , ‘Restoranlarda kapasite sınırı var mı?’ gibi soruların cevapları yavaş yavaş netlik kazanmaya başlıyor. Gündemde konuşulan şeylerin başındaysa kapasite ve 45 dakika sınırı geliyor. 2020 yılı boyunca neredeyse hiç faaliyet gösteremeyen ve oldukça“Restoranlar Açılacak mı?” yazısının devamını oku

Restoran Nasıl Açılır?

Restoran nasıl açılır? Restoran açarken nelere dikkat edilmelidir? Restoran açmak hakkında bilinmesi gerekenler nelerdir? İyi bir restoran açmak bir çok değişken ve dinamiğe bağlıdır. Lokasyon seçimine başlanılan günden restoranın kapılarını açtığı güne kadar yürütülen, açılış hazırlıklarını içeren, yoğun operasyonları 13 ana başlıkta toplayabiliriz. Aşağıda bu 13 başlığı ve ne anlam ifade ettiklerini bulacaksınız. Şimdi gelelim“Restoran Nasıl Açılır?” yazısının devamını oku

Misafir Memnuniyeti Her Şeyden Önce Gelir

Misafir memnuniyeti nedir? Misafir memnuniyeti ni etkileyen unsurlar nelerdir? Misafir memnuniyetsizliğini neler tetikler? Bir yiyecek&içecek işletmesinin, ticari işletme olmasının yanı sıra, hizmet sunan bir yapı olduğunun unutulmaması en önemli şeylerden biri. Elbette, her işletme gibi, yiyecek&içecek işletmeleri de karlılığı ve kazancı öncelemek zorunda. Fakat diğer sektörlerden farklı olarak bu konu, her zaman maliyetlerin daha aşağı“Misafir Memnuniyeti Her Şeyden Önce Gelir” yazısının devamını oku

Restoranlarda Markalaşma

Restoranlarda markalaşma nedir? Restoranlarda markalaşma nasıl sağlanır? Restoranlarda markalaşmanın önemi nedir? Butik ya da franchaise, kurumsal ya da değil; ne tip bir yapıya sahip olursanız olun kendi piyasanızı yaratmak ve pazara daha çok dahil olmak için oturmuş bir marka algınızın olması şart. Logonuzdan kurumsal kimliğinize, promosyon ürünlerinizden pazarlama ve iletişim araçlarınıza potansiyel müşteri ve misafirlerinizin“Restoranlarda Markalaşma” yazısının devamını oku

Restoran İşletmeciliğinde Sık Karşılaşılan Zorluklar

Açılan restoranların hemen hepsi aynı sorunlarla boğuşmaktan gelişim ve dinamizme gerekli ilgiyi gösteremiyorlar. Bu sorunların en başındaysa maliyet kontrolü ve tedarik zincirlerinin oturtulmaması geliyor. Bunu sırasıyla personel sirkülasyonu, menü, kalite standartları, misafir memnuniyeti, pazarlama vb. gibi konular takip ediyor. Aşağıda maliyet kontrolü, tedarik zincirleri ve personel sirkülasyonuyla alakalı deneyimlerimizden sentezlediğimiz fikirleri bulacaksınız.

X
wpChatIcon
%d blogcu bunu beğendi: